HİJYEN EĞİTİMİ

Hijyen Eğitiminin amacı, her iş kolunun özelliğine göre çalışanın kendisini ve halkın sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet vermesini sağlamaktır. Bu amaç doğrultusunda yapılacak uygulamalar ve temizlik önlemlerine yönelik işyeri çalışanlarına eğitim verilmelidir. Hijyen eğitiminin en önemli amaçlarından biri, işyerlerini ve çalışanları bulaşıcı hastalıklardan ve cilt hastalıklarından korumaktır.

Hijyen Eğitimi Süresi

Eğitimler minimum 8 saat, maksimum 40 saat olacak şekilde planlanır.

Hijyen Eğitimi İçeriği

Eğitimler her iş koluna göre detaylandırılarak verilmektedir. Hijyen Eğitimi aşağıdaki konuları içermektedir:

• Kişisel hijyen ve kişisel temizlik
• İşyerlerinde hijyenin önemi
• İşyeri ortamlarının temizliği
• Dezenfeksiyon
• İşyerlerinde kullanılan alet ve ekipmanların temizliği
• Risk gruplarına göre gıdalar
• Gıda güvenliği, gıdaların muhafaza koşulları,
• Gıda kaynaklı hastalıklar
• Mutfak kuralları
• Zehirlenmeler, bulaşıcı hastalıklar, mikroorganizmalar
• Hastalık belirtilerini ve korunma yolları

Kimler Hijyen Eğitimi Almalıdır?

• Lokanta ve Restoran çalışanları, bar elemanları
• Çay ocağı, büfe işletenler, garsonlar, komiler
• İş yeri Yemekhane ve Temizlik çalışanları, Aşçılar, bulaşıkçılar, servis elemanları
• Yemek dağıtan motorlu kuryeler
• Masörler, hamam, sauna, kaplıca çalışanları
• Kuaförler, manikürcüler, berberler
• Güzellik ve cilt bakım salonu çalışanları
• Damacana su satan ve dağıtan işyeri çalışanları
• Gıda, kozmetik üretimi yapan işyerleri
• Dövme ve piercing yapan işyeri çalışanları
• Otel çalışanları, temizlik görevlileri